2020/11/27
11月～12月25日まで上海蟹ご用意しております。
通常のコース料理の一品を上海蟹のお料理に変更できるようになっております。
また上海蟹だけのフルコースもご用意しております。要予約龍 馬 精 神 套 餐
INDOMITABLE SPIRIT COURSE
上海蟹フルコース
濾州口水鶏
Bite Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
大閘酔蟹
Shaoxing wine in Dazha Drunk Crabs
上海蟹 紹興酒漬け
大閘蟹點心雙輝
Two Kinds of Hairy Crab Meet Dumpling
上海蟹味噌入りショウロンポウ/ 上海蟹味噌入り海老クルトン揚げ
紅焼排翅
Braised Shark\’s Fin in Hairy Crab Meet Sauce
フカヒレの姿煮込み 上海蟹味噌上湯ソース
清蒸大閘蟹
Steamed Dazha Crabs
上海蟹の姿蒸し
大閘蟹粉拌麺
Noodles with Hairy Crab Meet Ssuce
上海蟹味噌和えそば 杭州スタイル
甜品 Desert
デザート
20,000
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます主 廚 精 選 套 餐
CHEF\’S TASTING MENU
シェフおまかせメニュー
燒味拼海蜇碟
Assorted Appetizer Delights
前菜の盛り合わせ
精選點心雙輝
Two Kinds of Chef\’s Dim Sum Selection
点心二種
濾州口水鶏
Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
乾燒明蝦球
Sauteed Prawns with Chilli Sauce
大海老のチリソース
【プラス4500円で上海蟹の姿蒸しに変更できます】
廚師推介一碟
Today\’s Recommended Dich
シェフおまかせ料理
自選一碟 四川麻婆豆腐 或 本日推介粉麺飯
Please Choose One Dish from Mapo Tofu or Today\’s Rice and Nodlle
四川マーボー豆腐 或は 本日の麺飯料理 ※お一人様１品お選びください
甜品 Desert
デザート
6,800
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます啱 啱 飲 茶 餐
Dim Sum Course
飲茶コース
燒味拼海蜇碟
Assorted Appetizer Delights
前菜の盛り合わせ
廚師精選蒸點心五輝
Three Kinds of Chef\’s Dim Sum Selection
おまかせ点心五種
鮮肉小籠包
Steamed pork Dumpling Xiao Long Po
ショウロンポウ
【プラス600円で上海蟹味噌入り小籠包に変更できます】
濾州口水鶏
Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
蠔皇鮮竹巻
Deep-Fried Vegetables and Shrinp Soymilk Skin Roll with Oyster Sauce
野菜と海老、豚肉の湯葉巻きオイスターソース
自選一碟 四川麻婆豆腐 或 本日推介粉麺飯
Please Choose One Dish from Mapo Tofu or Today\’s Rice and Nodlle
四川マーボー豆腐 或は 本日の麺飯料理 ※お一人様１品お選びください
金牌流沙包
Steamed Salted Egg Yolk Bun
塩漬たまごとバターのとろけだす香港〝ラウサーパオ〟
本日甜品
Today\’s Desert
本日のデザート
6,800
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます桂 花
OSMANTHUS FRAGRANS
オマール海老と尾崎牛をメインに
燒味拼海蜇碟
Assorted Appetizer Delights
前菜の盛り合わせ
廚師精選點心雙輝
Two Kinds of Chef\’s Dim Sum Selection
点心二種
濾州口水鶏
Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
波士頓龍蝦 自選擇製造
Omar Shrimp ※Your Choice of Cooking Style from below
オマール海老のお料理 薑葱 / 乾燒 / 豆豉 ※下記より風味をお選びください
Leek and Ginger / Hot Chilli / Fermented Brack Beans
葱生姜煮込み / チリソース / トウチー炒め
XO醬炒尾崎牛
Stir-fried Ozaki Beef with XO Suce
宮崎県産 尾崎牛のXO醤炒め
自選一碟 四川麻婆豆腐 或 本日推介麺
Please Choose One Dish from Mapo Tofu or Today\’s Nodlle
四川マーボー豆腐 或は 本日の麺 ※お一人様１品お選びください
【プラス1200円で上海蟹味噌入り和えそば 杭州スタイルに変更できます】
甜品 Desert
デザート
10,000
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます水 仙 花 鳶 尾 套 餐
IRIS NARCISSUSFLOORA
四川料理コース
燒味拼海蜇碟
Assorted Appetizer Delights
前菜の盛り合わせ
廚師精選點心雙輝 / 濾州豬儿粑 ・ 擔擔小籠包
Two Kinds of Steam Dim Sum
Steamed Glutinous rice Dumpling with Pork and Pickies
Steamed Pork Dumpling Dan Dan Xiao Long Po
豚肉と芽菜ヤーツァイの白玉蒸し ・タンタン小籠包
濾州口水鶏
Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
本日推介川菜一碟
Today\’s Recommended Dich
シェフおまかせ四川料理
乾焼明蝦球
Stir-Fried Prawn with Hot Chili Sauce addition Vegetable
大海老のチリソース 野菜添え
四川麻婆豆腐 或 香辣牛肉麺
Please Choose One Dish from Mapo Tofu or Beef Nodlle
四川マーボー豆腐 或は 成都名物 牛肉ラーメン ※お一人様１品お選びください
【プラス1200円で上海蟹味噌入り和えそば 杭州スタイルに変更できます】
甜品 Desert
デザート
8,000
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます白 紫 荊 套 餐
WHITE BAUHINIA
フカヒレの姿煮込みと鮑をメインに
燒味拼海蜇碟
Assorted Appetizer Delights
前菜の盛り合わせ
廚師精選高級蒸點三輝
Three Kinds of Chef\’s Premium Dim Sum Selection
プレミアム点心三種
濾州口水鶏
Bite Steamed Spicy Chicken Luzhou style
アムアムホウ特製よだれ鶏
紅焼排翅
Braised Shark\’s Fin in Purse Shape using NgamNgamHou\’s Stock
フカヒレの姿煮込み 上湯ソース
【プラス4500円でフカヒレの姿煮込み 上海蟹味噌入り上湯ソースに変更できます】
本日推介一碟
Today\’s Recommended Dich
シェフおまかせ料理
蠔油皇鮑魚
Braised Abalone with Oyster Sauce
やわらか鮑のオイスターソース煮込み 野菜添え
自選一碟 四川麻婆豆腐 或 本日推介粉麺飯
Please Choose One Dish from Mapo Tofu or Today\’s Rice and Nodlle
四川マーボー豆腐 或は 本日の麺飯料理 ※お一人様１品お選びください
【プラス1200円で上海蟹味噌入り和えそば 杭州スタイルに変更できます】
甜品 Desert
デザート
15,000
当店の米はタイ米、国産米のブレンドを使用しております
ご精算時に別途消費税とサービス料5％を加算させていただきます